10:10 tip: eet kip in plaats van koe!_11_02_2010

Wereldwijd draagt de veehouderij ongeveer 12 procent bij aan de uitstoot van broeikasgassen. Dat valt te lezen in de Milieubalans van het Planbureau voor de Leefomgeving. Onze vleesconsumptie veranderen kan dus ook meehelpen de CO2-uitstoot te verminderen. Een (biologische) kip stoot minder broeikasgas uit dan een rund. Dus die keuze lijkt duidelijk. Maar wat is het verschil in CO2-uitstoot tussen een biefstukje en een kipfilé?