niet eetbaar

De wateraardbei is een vaste plant uit de rozenfamilie. De soort staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als algemeen voorkomend maar is sterk afgenomen.
De wateraardbei komt voor in Europa, Siberië, Himalaya, Groenland en Noord-Amerika.
De plant heeft een kruipende houtige wortelstok en deze wortelstok bevat zeer veel looistoffen en een rode kleurstof. Vroeger werd de wortelstok gebruikt bij diarree en voor het looien en roodkleuren van stoffen. De wateraardbei bloeit in Nederland in juni en juli met donkerrode bloemen. De kroonbladen zijn ongeveer even lang als de zwartachtige roodbruine kelkbladen. Een schijfvormige honingklier, die zich bevindt tussen de meeldraden en de bloembodem, scheidt tijdens de bloei nectar uit. Hierdoor worden vliegen, honingbijen en hommels gelokt die zo voor de bestuiving zorgen.
Bron: Wikipedia