Wildpluk
Deze paddenstoel is eetbaar zolang hij nog niet verhout is. De zachte gedeelten kun je inmaken of in een stoofschotel verwerken. Een andere lekkere manier van bereiden is de in dunne repen gesneden hoed, door een bierbeslag halen en vervolgens snel te frituren (te lang frituren maakt de paddenstoel taai). Daarna wordt deze op smaak gebracht met wat zout en citroensap. De wat taaiere stukken die dichter bij de "stam" zitten kun je drogen en tot poeder vermalen.
Bron: Wildplukwiki
- 0x
- 102
- Zadelzwam
- Polyporus squamosus
- Schimmels
- De Bilt | Landgoed Oostbroek
Reacties (2)
En heb jij dat allemaal geprobeerd?
Mooie zwam/foto!
gr. Hanneke
Hier moet je voor op de knieen zijn gegaan. Erg mooi