Zwavelzwam

De zwavelzwam (Laetiporus sulphureus) is een parasitaire zwam die meestal groeit op oude loofbomen. De kleur varieert van helder geel tot baksteenrood
Wanneer een boom wordt aangevallen door de zwam, ontstaat rode rot, een schimmel waardoor het harthout van de boom krimpt. De stam van de boom wordt zo steeds verder uitgehold.
Het witte sappige vlees van de Zwavelzwam kan soms wel 10 kg wegen.
In het Engels heet de zwavelzwam Chicken of the woods, (Kip van het bos) Structuur en smaak doet inderdaad erg aan kip denken. Hij is dus niet giftig en kan gegeten worden.
Altijd voorzichtig blijven met het eten van wilde paddestoelen. Als je niet zeker weet tot welke soort de paddenstoel behoort.... niet eten!